Pazo Valdomiño Orujo 70 cl.

¿Y si el origen no fuera solo un lugar, sino una manera de hacer las cosas que se mantiene intacta con el tiempo? En el Baixo Miño (Galicia), donde el paisaje gallego se encuentra con la influencia del Atlántico y la vida avanza sin prisa, Pazo de Valdomiño continúa destilando desde 1996 con una idea clara: respetar el origen y trabajar cada detalle en casa, desde la maceración hasta el reposo, manteniendo vivo un oficio que entiende la autenticidad como punto de partida. En ese entorno, donde el clima y la tierra parecen formar parte del carácter de lo que allí se crea, este orujo nace de aguardiente de uva albariño y se elabora mediante procesos cuidados que incluyen la destilación en alambiques tradicionales y un reposo prolongado que permite redondear su perfil. No hay atajos ni artificios; hay tiempo, selección y una forma de hacer que prioriza la identidad por encima de cualquier exceso. Pazo Valdomiño Orujo se muestra limpio y franco, con aromas que evocan la fruta bla