Pardas Crida Verd! 2019

En un rincón soleado del valle del Riudebitlles (Penedès, Barcelona) hay una ladera que parece susurrar secretos a quien se detiene a mirarla. Verde pétreo, casi mineral, el viñedo viejo de macabeo se alza entre olivos y almendros, formado en vaso, mirando al sol de madrugada. Desde lejos, ese verdor no se contempla: se escucha. Te llama. Crida Verd! (¡grita verde!, en catalán) y es imposible no acercarse. Celler Pardas nació en 1996 del sueño compartido de Ramon Parera y Jordi Arnan, empeñados en convertir la Finca Can Comas en un espacio de expresión vinícola radicalmente honesta. Allí cultivan su entorno con manos propias, sin intermediarios, sin artificios, solo con respeto profundo a la tierra. Son viticultores antes que elaboradores; amantes del paisaje antes que productores. De ese compromiso nace Crida Verd!: un vino blanco insólito, 100% macabeo de viñedo viejo, cultivado en ecológico, sin herbicidas, sin insecticidas, sin laboreo. Solo paciencia, cubiertas vegetales