Pagos de Galir Tinto 75cl 2021

Pagos de Galir Mencía es un vino tinto elaborado por Virgen del Galir con la variedad mencía en la D.O. Valdeorras, en Galicia (España). Virgen del Galir es una joven bodega que se encuentra a los pies del Camino de Santiago, en el corazón de Valdeorras. Un proyecto con identidad propia que cultiva 20 microparcelas recuperadas de suelos pizarrosos y graníticos y a más de 600 metros sobre el nivel del mar. Como resultado se consiguen vinos frescos y muy minerales. Pagos de Galir Mencía se elabora con uvas procedentes de pequeñas parcelas situadas en las laderas en altitud. Se practica una agricultura tradicional y la vendimia es manual en cajas de 15 kg. En bodega, Pagos de Galir Mencía fermenta en depósitos de acero inoxidable donde se realiza una maceración prefermentativa en frío. Después pasa 6 meses en barrica de roble americano y francés y tras el ensamblado final, se embotella y pasa otros 6 meses más en bodega antes de salir al mercado. Pagos de Galir Mencía