Ònix Clàssic Blanc 2023

Ònix Clàssic Blanc es un vino blanco joven elaborado por la cooperativa Vinícola del Priorat con las variedades macabeo y garnacha blanca en la D.O.Q. Priorat (Cataluña). Vinicola del Priorat es una bodega formada por unos 140 socios productores que entre todos agrutinan un total de 210 hectáreas de viñedo y 320 de olivo. Una cooperativa de primer grado ubicada en Gratallops (Tarragona) que gestiona íntegramente el proceso de producción, elaboración y comercialización del vino. Todo un trabajo que se ha ido transmitiendo generación tras generación y que permite elaborar unos vinos con una identidad inconfundiblemente priorato. Ònix Clàssic Blanc procede de viñedos situado en laderas tortuosas. Son cepas viejas de 50 años de edad que se encuentran plantadas en el típico suelo de la zona conocida como licorella (fragmentos de pizarra). A través de un cultivo tradicional y totalmente artesanal se consiguen vendimias de baja producción por cepa, alrededor de un kilo, pero de una cali