Niepoort Ruby

Niepoort Ruby es un vino de Porto coupage de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz y otras variedades. Lo elabora la mítica bodega de Porto Niepoort. Niepoort es una bodega portuguesa que fue fundada en 1842. Actualmente la dirige Dirk Niepoort, quinta generación de la familia que le da el nombre. Practican técnicas portuguesas tradicionales como el pisado de la uva, la fermentación en depósitos de cemento o la crianza en pipa, barricas de envejecimiento de oportos de 550 litros, y al mismo tiempo cuentan con nuevas tecnologías que les permiten trabajar la uva con sumo cuidado. Disponen de viñedos en distintas localidades, algunos con más de 100 años, y tienen su bodega de crianza en la localidad de Vila Nova de Gaia. Los viñedos del Niepoort Ruby tienen una edad aproximada de unos 30 años. Sus suelos son de esquistos y la densidad de plantación es de 4.000 a 6.000 cepas por hectárea. Las uvas se vendimian manualmente para pode