Muruve Reserva 2018

Maruve Reserva es un vino tinto de la D.O. Toro, elaborado por la bodega Frutos Villar, ubicada en la provincia de Zamora. Este vino es monovarietal de Tinta de Toro, la variedad más habitual de la D.O. Toro.Este clásico de la región zamorana de Toro se elabora con viñedos comprendidos a una altitud de 600 y 750m. De suelos pardo con textura arenosa, pobres en materia orgánica y sales minerales.Para su elaboración se hizo una maceración tradicional en depósitos de acero inoxidable con uva 100% despalillada y 3 o 4 remontados diarios.La fermentación se hizo a temperatura controlada a 28ºC-30ºC durante 15-20 días. Una vez finalizada la fermentación se hizo un descube, dejándolo reposar antes del llenado de barricas.Como todo buen reserva, Muruve pasó una crianza en barrica de roble francés (90%) y americano (10%) de 12 a 20 meses con trasiegos cada 3 o 6 meses. Finalmente, antes de su comercialización pasó 12 meses de crianza en botella en naves donde la temperatura no excede de 18ºC.