Menade Sauvignon Blanc 2022

Menade Sauvignon Blanc es un vino blanco ecológico de Sauvignon Blanc elaborado por Bodegas Menade en la DO. Rueda. Bodegas Menade se fundó el año 2005 pero la familia que la dirige lleva seis generaciones dedicándose al vino, concretamente desde el 1820. Los viñedos del Menade Sauvignon Blanc están tratados en ecológico. Además, se les hace un aclareo de racimos para reducir la producción y aumentar su calidad. La vendimia se realiza de manera manual durante el día y mecanizada durante la noche. La uva del Menade Sauvignon Blanc se fermenta a una temperatura controlada de unos 18 a 22ºC en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas, las propias que ya están en la uva. Después de fermentar el vino permanece sobre las lías finas un tiempo para ganar un poco de volumen y finalmente es clarificado, estabilizado y filtrado para eliminar impurezas y evitar futuros precipitados. Menade Sauvignon Blanc es un vino de una variedad foránea bien adaptada a la climatología y