Media Caña de Lomo de bellota 100% ibérico Sanchez Romero Carvajal 400gr

Producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de Montanera A la vista: pieza cilíndrica, con hendiduras poco marcadas, brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas Pieza de peso variable al ser un producto "vivo" - rango de peso orientativo en el título