Mauro Vendimia Seleccionada 2017

Entre Tudela de Duero y Traspinedo, la familia García busca las parcelas capaces de dar un paso más. De esta selección nace Mauro Vendimia Seleccionada, un tinto concebido para mostrar la expresión más profunda de estos viñedos y desarrollar todo su potencial con el paso del tiempo. El proyecto se apoya en una selección de viñedos que suman 70 hectáreas, repartidos entre ambas localidades vallisoletanas. Sus suelos varían según la parcela, desde terrenos calizos hasta otros arcillo-calcáreos, con texturas equilibradas y buena capacidad de filtración. Estas diferencias permiten identificar las zonas con mejores condiciones para obtener uvas de gran calidad y construir un vino con personalidad propia. Aquí la selección es el punto de partida para Mauro Vendimia Seleccionada, pero el tiempo también juega un papel decisivo. Mauro Vendimia Seleccionada permanece 24 meses en barricas de roble francés, una crianza prolongada que contribuye a desarrollar su estructura y complejidad.