Martin Codax Gallaecia Blanco 75cl

Martín Códax Gallaecia es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas elaborado por Martín Códax. La bodega toma el nombre de un conocido trovador gallego de quien se siguen conservando hoy sus "cantigas", las cuales son las más antiguas en lengua galaico-portuguesa y cuyo pergamino está expuesto en la Morgan Library de Nueva York. Este vino es un monovarietal Albariño (100%) fruto de la vinificación de uvas sobremaduras, con un alto porcentaje de botritis noble. En cuanto a la elaboración, se realiza una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y, posteriormente, una fermentación malo-láctica en depósitos de acero inoxidable. Este vino blanco sólo se elabora los años en que se dan las óptimas condiciones para su elaboración.