Marques del Atrio Edición Limitada D.O. Rioja, caja de 6

TERROIR Dentro de la gama Marques del Atrio este Crianza Edición Limitada el vino más singular que nos define con un marcado carácter y personalidad. En este caso, el trabajo de viticultura es fundamental ya que provienen de la «selección de la selección» tanto en viñedo como en bodega. Tempranillo y Graciano procedente de viñedos cultivados de forma tradicional y vendimiada manualmente en cajas de 12 kilos. Parcelas situadas en la zona de Mendavia con suelos de estructura equilibrada, de origen aluvial, pobres en materia orgánica otorgando un equilibrio natural al viñedo. Los suelos calcáreos y los contenidos de carbonato proporcionan una singularidad que nos diferencia, originando vinos complejos con carácter mineral. VINIFICACIÓN Uvas seleccionadas antes de entrar en depósitos de fermentación, despalilladas y con alta proporción de bayas enteras debido a la vendimia manual que garantiza el perfecto estado de los racimos. Maceración y fermentación controlada a temperaturas entre 24-28ºC. Crianza en barricas de roble francés durante un periodo de 12 meses y posterior afinamiento en botella durante un periodo mínimo de 6 meses. NOTAS DE CATA Color rubí oscuro de alta intensidad. En Intenso y complejo en nariz. Destacan la fruta madura, las notas especiadas sobre un elegante fondo tostado. Fresco, sabroso con un final contundente en boca. Recuerdos a notas frutales y especiadas características del graciano. Maridaje : Carnes rojas, guisos, caza y quesos semicurados. Temperatura : Servir entre 16 y 18ºC.