Marqués de Riscal Verdejo 2019 75 cl. 2019

Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic es un vino de la D.O. Rueda, elaborado por la bodega Marqués de Riscal. Esta productora vinícola, típica de La Rioja, ha conseguido convertirse en una referencia gracias a la cuidadosa elaboración de sus vinos y su gran calidad. La bodega cuenta con unas 225 ha (certificadas como ecológicas desde 2018), con viñedo de más de 15 años que crecen en suelos pedregosos, de pobre contenido en materia orgánica. Estos viñedos se cultivan bajo un clima continental extremo, de temperatura anual de 13ºC. Por lo que respecta a la cosecha de 2014, ha tenido un régimen de precipitaciones de 320 litros/m2. Para la elaboración de este monovarietal de verdejo se llevó a cabo una vendimia lenta, aprovechando el tiempo seco y la ausencia total de lluvias para favorecer así la lenta maduración de la uva. Una vez despalillada y enfriada, la uva se macera en frío con el fin de extraer el máximo de aromas del hollejo. Posteriormente se realiza una lenta fermentaci