María Remírez de Ganuza Reserva 2016

María Remírez de Ganuza es un excelente vino tinto de La Rioja. Se trata del vino más íntimo de la Bodega Remírez de Ganuza. Nace como un homenaje a María, la tristemente fallecida hija del fundador de la bodega Fernando Remírez de Ganuza. El importe íntegro de las ventas se destina a fines benéficos, el de esta añada en concreto a la Fundación Síndrome de Down. María Remirez de Ganuza está elaborado con uvas de las variedades Tempranillo (93%) y Graciano (7%) procedentes de la Finca Viña Coqueta, con una maduración más tardía que el resto de fincas de la bodega. Se trata de una finca en el mismo pueblo de Samaniego, muy próxima a la bodega, lo que permite tener un control exhaustivo de lo que ocurre en el viñedo en todo momento. La uva pasa por un doble proceso de selección manual. Primero se seleccionan los mejores racimos en el propio viñedo. Ya en la bodega se separan las puntas de los hombros, las partes más altas del racimo que quedan más expuestas al sol, y por tanto madu