M. Chapoutier St. Joseph Deschants Rouge 2022

M. Chapoutier St. Joseph Deschants Rouge es un vino tino monovarietal de Syrah elaborado por Maison Chapoutier de Apellation Saint-Joseph, del Ródano. Maison Chapoutier es una bodega del Ródano fundada en 1808. Es una bodega precursora de la práctica biodinámica y todos sus viñedos se cultivan en ecológico o biodinámico. Elabora vinos en las mejores denominaciones del Valle del Ródano así como también en otros países.Los suelos del M. Chapoutier St. Joseph Deschants Rouge son graníticos y ligeramente ácidos. Están ubicados en la orilla derecha del Ródano en las estribaciones del Macizo Central. La vendimia de los viñedos se hace manualmente para respetar al máximo la integridad de la uva y poder hacer una primera selección de racimos ya en el campo. La vinificación del M. Chapoutier St. Joseph Deschants Rouge se realiza en cubas de cemento abiertas y se hacen uno o dos remontados al día para extraer color y aromas de los hollejos. El mosto-vino permanece en contacto con las pieles dura