Los Frailes Bilogía 2024

Desde hace muchos años, en Casa los Frailes son todo unos maestros en el trabajo con la monastrell. Ahora presentan Los Frailes Bilogía, un tinto de la D.O. Valencia donde muestran la versión más fresca de esta variedad mediterránea donde se combina con la syrah. Las uvas con las que se elaboran Los Frailes Bilogía se cultivan en dos parcelas distintas del Valle dels Alforins (en el suroeste de Valencia). La monastrell crece en La Encina, un viñedo antiguo (de más de 30 años) plantados a 680 metros de altitud. Por otro lado, la syrah llega directa desde la parcela Augusta, con viñedos de 10 años plantados a 660 metros de altura. Ambas variedades se cultivan sobre suelos calcáreos, con niveles altos en hierro y sílice, que permiten la correcta maduración de la uva y favorecen el desarrollo radicular de las cepas. El mar mediterráneo, a unos 50 Km de distancia, tienen una influencia directa sobre los viñedos, refrescado estos cultivos de secano cuando las temperaturas del verano hacen