LONGVERDEJO 2021 - CUATRO RAYAS

Cuatro Rayas Longverdejo Gran Vino De Rueda es un vino blanco monovarietal de verdejo elaborado por la bodega Cuatro Rayas bajo la D.O. Rueda en Valladolid, España. Cuatro Rayas Longverdejo Gran Vino De Rueda es el producto del proyecto de investigación “Longverdejo” cuya finalidad consiste en aumentar la longevidad y la capacidad de envejecimiento de la variedad verdejo en la Denominación de Origen Rueda. Para ello, se busca la recuperación de las levaduras ancestrales de la zona y se promueve la práctica de una viticultura respetuosa y sostenible que procure una gestión óptima del suelo y del viñedo. A la vez, se utiliza la arqueoenología como herramienta para obtener estas levaduras, que provienen de bodegas que siempre han trabajado bajo los principios de lo natural. Cuatro Rayas Longverdejo Gran Vino De Rueda es un vino elaborado a partir de viñedos centenarios que se ubican en Aldeanueva del Codonal, Segovia, donde los suelos son de tierra de pinar más arenosa y aportan acide