Les Terrasses 2023 - Château Pesquié

Dependiendo de la región vitivinícola donde nos encontremos, podemos apreciar la disposición de las viñas en terrazas. Este sistema de cultivo se utiliza en aquellos lugares donde el suelo tiene mucha pendiente y dificulta el asentamiento de las raíces. Sin este tipo de trabajo en la montaña no se podría cultivar la viña. Con la creación de estos bancales la vid puede crecer segura y, además, se puede llevar a cabo una mejor gestión del suelo y el agua. Sin embargo, el trabajo es mucho más costoso y se requiere en todo momento el trabajo manual, puesto que no se puede mecanizar nada. Una bodega que lleva trabajando con esta metodología a los pies del Mont Ventoux (la montaña más alta de la región de Provenza) desde sus inicios en 1973 es la familia Chaudière. Tres generaciones que han sabido como nadie promocionar la AOC Ventoux y que en la actualidad, en manos de los hermanos Alexandre y Frédéric, es una de las bodegas referentes de la región y del sur del Ródano. Entre las referen