Les Terrases Velles Vinyes 2021

Les Terrasses es un vino tinto coupage de las variedades garnacha y cariñena con un mínimo porcentaje de uvas blancas de la zona, elaborado por la bodega Álvaro Palacios bajo la D.O.Q. Priorat en Gratallops, Cataluña. El vino Les Terrasses se elabora con uvas que provienen de nueve municipios distintos del Priorat: Gratallops, Porrera, Torroja, Scala Dei, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar y Poboleda que nacen de cepas con edades que van de los 62 a los 92 años en parcelas con suelos donde predomina la pizarra silícea y que se trabajan de manera ecológica. Al llegar a la bodega los racimos se despalillan y se estrujan con suavidad para comenzar la fermentación alcohólica que se lleva a cabo en tinas de cemento y madera, con levaduras autóctonas y con la aplicación de bazuqueos periódicos. El vino resultante realiza la fermentación maloláctica en tinas de madera y barricas y pasa por una crianza de aproximadamenrte un año en barrica. Les Terrasses es un vino tinto del r