Le Naturel Pet Nat

Dentro del movimiento de vinos naturales basado en producir vinos con mínima intervención en el viñedo y en la bodega, utilizando métodos de agricultura orgánica o biodinámica, sin adición de productos químicos y con poca o ninguna filtración, el Pétillant Naturel se ajusta perfectamente. También conocido como método ancestral, a diferencia del método tradicional de elaboración del champán o vino espumoso donde la segunda fermentación se realiza en botellas selladas, el Pét-Nat implica embotellar el vino antes de que la fermentación haya terminado por completo, generando así gas carbónico de manera natural. Aroa Bodegas, el proyecto que tienen el grupo Vintae en Navarra, abraza esta metodología de elaboración para crear su primer espumoso y bajo el exclusivo certificado Wineries for Climate Protection que otorga la Federación Española del Vino a las bodegas medioambientalmente sostenibles, se presentan como pioneros de la mínima intervención en su región. Recuperando prácticas de ag