La Misión de Menade 2021

La Misión de Menade es un vino blanco elaborado con la variedad verdejo por la bodega Menade como V.T. Castilla y León en España. Durante los últimos 25 años, bodega Menade ha mantenido una búsqueda constante de viñedos prefiloxéricos de los que proviene el vino La Misión de Menade que es un vino que se elabora con racimos que provienen de 18 parcelas ubicadas en distintas localidades de Castilla y León y que se cultivan de manera respetuosa con el entorno. La vendimia se lleva a cabo de manera manual y los racimos, al llegar a la bodega, se prensan enteros. El mosto realiza la fermentación con sus levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. El vino resultante pasa por una crianza de alrededor de 10 meses repartido en barricas de roble francés de 500 litros, en depósitos de 5.000 y 10.000 litros y en tinajas de distintas capacidades que han sido elaboradas en parte con arcillas provenientes de las fincas de Menade, toda una vuelta a los orígenes. Acabada la crianza,