La Miranda de Secastilla 2021

La Miranda de Secastilla es un vino tinto coupage en el que predomina la Garnacha Tinta y está acompañada por Syrah y Parraleta, una variedad autóctona, elaborado por Viñas del Vero en la DO Somontano. Viñas del Vero es una bodega fundada en 1986 adquirida por González Byass en 2008. Tiene 680 hectáreas de viñedo en propiedad y su nombre lo debe al río Vero, que baja de los Pirineos y atraviesa sus tierras hasta desembocar en el Cinca. Los suelos de los viñedos de La Miranda de Secastilla son franco-arenosos y bastante pedregosos. La vendimia se realiza manualmente entre mediados de setiembre y primeros de octubre. La uva se despalilla a pie de viñedo para encubarla allí mismo y refrigerarla para no perder aromas y empezar a extrar compuestos. La temperatura de fermentación no supera los 25ºC ni los 10 días. El vino se limpia por decantación y finalmente se somete a una crianza en barricas de roble francés durante 8 meses. La Miranda de Secastilla es un vino amable, suave y frutal que