La Guita Amontillado en Rama 50 cl.

¿Crianza biológica o crianza oxidativa? ¡Esa es la cuestión! Desde Decántalo sabemos que esto de los vinos generosos puede ser algo complicado: manzanilla, fino, amontillado, oloroso, palo cortado … Cinco opciones distintas y un mismo origen: la palomino. Tan parecidos y tan distintos entre sí. Mientras que los finos y las manzanillas siempre quedan cubiertos por el conocido como velo en flor (correspondiente a la crianza biológica), el oloroso y el palo cortado se enfrentan directamente al oxígeno (y de ahí eso de crianza oxidativa). En el centro, a caballo entre las dos opciones, se encuentra el amontillado, un vino donde se combinan ambas crianzas. Y de todos ellos te proponemos La Guita Amontillado en Rama. En general, y por eso de los dos tipos de crianza, el amontillado se considera uno de los generosos más completos. En el caso de La Guita Amontillado en Rama hay que trasladarse hasta la desembocadura del río Guadalquivir, en pleno Sanlúcar de Barrameda, donde se elabora est