La Celestina Vendimia Seleccionada Tinto 75cl

La Celestina Vendimia Seleccionada es un vino tinto monovarietal de Tinto Fino, Tempranillo, elaborado por la bodega Dominio de Atauta en la DO Ribera del Duero. Dominio de Atauta se encuentra en la localidad soriana de Atauta. Es prioridad de la bodega tener unas buenas practicas en viticultura porque entiende que para conseguir vinos de calidad hay que empezar mimando la viña que es de dónde se obtiene la materia prima. Los viñedos de La Celestina Vendimia Seleccionada tienen entre 60 y 70 años los situados en Soria y entre 20 y 30 los situados en Burgos. Los sorianos están situados a entre los 870 y los 980 metros de altitud y los burgaleses entre los 780 y los 850. Un intervalo térmico amplio entre el día y la noche ayuda a que la planta se desarrolle mejor y a que la maduración sea más equilibrada. El clima es continental con rasgos mediterráneos: con inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos. Elaborando La Celestina Vendimia Seleccionada se busca un equilibrio haciend