KOTAI | Cuchillo panero | Hoja flexible de 20 cm | ideal para cortar alimentos con “corteza” dura | Afilado y forjado a mano | Acero inoxidable japonés 440C | Mango de madera de pakka

ULTRA AFILADO: hoja de acero inoxidable japonés 440C con alto contenido de carbono (1% de carbono para una hoja 3 veces más dura y afilada, y se mantiene así por más tiempo). Corta todo tipo de alimentos sin esfuerzo para conseguir un corte limpio y preciso que conserva todo el sabor de los ingredientes. ACABADO MARTILLADO: Llamado "Tsuchime" en japonés, esta técnica de martillado está hecha a mano por artesanos de KOTAI. Además de sus cualidades estéticas únicas, esto reduce la fricción y permite reducir la adherencia de los alimentos sobre la hoja durante el corte. COMODIDAD Y PRECISIÓN: Después de su cuchillo de chef y su cuchillo para verdura, los chefs dicen que el cuchillo sin el que no pueden vivir es su pan. Si está tratando de cortar alimentos con una "corteza" dura sin aplastar el interior delicado, aquí hay un cuchillo para eso. Su mango redondeado de pakkawood pulido a mano te proporciona un agarre firme y cómodo, incluso con las manos mojadas, seas diestro o zurdo. DURADERO E HIGIÉNICO: Pakkawood es un tipo de madera resistente al agua , contrachapada, que rechaza las bacterias y las astillas normalmente presentes en los mangos de madera. Espiga completamente oculta: una sola pieza de acero desde la punta de la hoja hasta el final del mango permite obtener un equilibrio ideal, proporcional y una durabilidad extraordinaria. FÁCIL MANTENIMIENTO: hoja forjada con una aleación única de acero japonés 440C que contiene un 17 % de cromo para evitar la oxidación. Su compra de un cuchillo KOTAI está protegida por una GARANTÍA DE POR VIDA, además de una garantía de devolución de 90 días sin complicaciones. Ver condiciones por la pagina web., Peso: 0.3747858454 Libras, Fabricante: Kotai