KAI Shun Pro Sho Yanagiba cuchillo japonés para sushi, cuchillo para sashimi 27 cm de longitud de hoja - Acero A 10 61 (±1) HRC - Madera de Pakka negra hecho a mano con filo unilateral Hecho en Japón

Excelente calidad de hoja: El KAI Shun Pro Sho Yanagiba presenta una hoja de acero A 10 de 27 cm de largo, resistente a la corrosión, con un afilado unilateral de 45°. El fino afilado y el lado hueco minimizan la fricción y aumentan la precisión, ideal para cortes muy finos. La elegancia se encuentra con la ergonomía: la forma de castaña del mango de madera de Pakka negra garantiza un agarre seguro. Enriquecido con resinas, ofrece resistencia a la humedad y estabilidad, lo que lo convierte en una herramienta óptima para tareas de cocina exigentes. Los patrones ornamentales en las hojas se adornan artísticamente en un innovador proceso de fabricación. Especializado en el arte culinario tradicional: Con su forma especial, este cuchillo Yanagiba es ideal para filetear pescado de manera artística, lo que lo convierte en la herramienta preferida para la preparación de sushi y sashimi. Su precisión subraya la delicadeza del arte culinario japonés. Diseño único y alta durabilidad: La combinación del patrón clásico de la hoja japonesa y el diseño tradicional le otorgan a este cuchillo una estética especial. Galardonado con el German Design Award, refleja la alta calidad y durabilidad para el uso profesional - Solo lavar a mano KAI - Maestría en artesanía: Con una historia marcada por la innovación y la destreza artesanal, KAI representa una calidad excepcional en la fabricación de cuchillos. El Yanagiba de la serie Shun Pro Sho encarna la filosofía de KAI de unir la tradición con la tecnología más avanzada.