KAI Shun NDC-0701 Nagare Allzweckmesser - schwarz

Produktbeschreibung Das KAI Shun Nagare Allzweckmesser NDC-0701 ist ein hochwertiges japanisches Universalmesser aus der renommierten KAI Shun Nagare Serie. Mit seiner 15 cm Klingenlänge eignet es sich vielseitig für präzise Schneidarbeiten in der Profi- und Hobbyküche. Die Klinge besteht aus 72 Lagen Damaszenerstahl, die aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten gefertigt werden. Die Kombination aus VG2- und VG10-Stahl sorgt für außergewöhnliche Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und ein besonders sauberes Schnittergebnis. Das kunstvolle, strahlenförmige Klingenmuster und die hochglanzpolierte Oberfläche verleihen dem Messer eine edle Optik. Gleichzeitig steht die Dual-Core-Konstruktion für höchste Funktionalität und langlebige Schneidleistung. Der ergonomisch geformte Griff aus grau-schwarz meliertem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und sorgt zusammen mit dem durchgehenden Erl für Stabilität, Balance und sichere Kontrolle beim Schneiden. Mit einem Gewicht von nur 100 g ist das Messer b