Juan Gil Rosado 75cl 2017

Juan Gil Rosado es un vino rosado con barrica elaborado por Juan Gil con las variedades syrah y petit verdot en la D.O. Jumilla (Murcia). Juan Gil es fruto de cuatro generaciones que se inicia en 1916 cuando Juan Gil Jiménez monta una pequeña bodega en el centro de Jumilla (Murcia). Tras él, su hijo Juan Gil Guerrero y sus nietos Juan y Paco Gil González siguen el legado para convertirlo en una empresa de referencia en la elaboración de la variedad autóctona monastrell. Juan Gil Rosado procede de la Finca de Juan Gil. Se trata de unos viñedos sitiados a 700 metros sobre el nivel del mar, plantados sobre suelos franco-arenosos y calizos y muy pobres en nutrientes. Cepas que, aunque estar cerca del mar mediterráneo, están sometidas a un clima continental, con oscilaciones térmicas bruscas entre el día y la noche, produciendo una uva pequeña y muy concentrada. En bodega las uvas de Juan Gil Rosado son fermentadas en depósitos de hormigón a temperatura controlada inferior a 18ºC.