Jean Leon 3055 Chardonnay 2020

Jean Leon 3055 Chardonnay es un vino blanco de la D.O. Penedés elaborado por Jean Leon. Este es un vino ecológico monovarietal de Chardonnay. La uva proviene de vides plantadas en el año 1991 y la cosecha se realiza de forma manual. La fermentación, a temperatura de 15º, se efectúa durante 21 días. Posteriormente se cría en barricas de roble francés de 225 litros durante unos dos o tres meses. El vino permanece finalmente por unos meses en botella antes de ser comercializado. Jean Leon 3055 Chardonnay nace de la mágica historia de Jean Leon, un español cuyo restaurante triunfó en Hollywood. El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York, oficio que ejercía antes de regentar el local. Este vino es la mejor manera de acercarnos a la leyenda de un hombre que consiguió su objetivo: ser el dueño de un importante restaurante de Hollywood y elaborar un vino que llevara su nombre.