Jamon de Parma Dop. Cav. U. Boschi - Pedazo peso 2 Kg. sazonado 16 meses, en vacío.

Dos tipos. La "Pera" es el corte más ligero, que consiste en la parte inferior de la pierna. El "Gambetto" o "Gambo" es la parte superior de la pierna. Este corte está infravalorado, pero en realidad es la parte más dulce, refinada y húmeda del jamón. Marcado por el Consorcio del Jamon de Parma, es un producto DOP. osea: Denominacion de Origen Protegida y de hecho se puede producir solo en las perfumadas colinas parmenses. Producido con muslos de seleccionadisimos cerdos, sin conservantes o colorantes, nitritos y nitratos, es un alimento genuino, nutricionalmente equilibrado, perfecto tambien para las alimentaciones de los mas pequeos, idoneo a las mas diferentes propuestas y preparaciones, desde el simple y rapido bocadillo a mitad de la tarde a los mas elaborados y rafinados men·s. Ese dulce es el Serrano de Parma