IGP Castilla y León Menade Nossa 2022

Menade Nossa (anteriormente conocido como Clandestino de Menade), es un vino tinto natural de la variedad tempranillo (Tinta de Toro) elaborado por la Bodegas Menade en V.T. Castilla-León. Bodegas Menade nace en el año 2005 cuando los hermanos Alejandra, Marco y Richard deciden seguir la tradición vitivinícola de sus antepasados que ya desde el año 1820 cultivaban viñas en localidades hoy adscritas a la D.O. Rueda. Todo los vinos se elaboran en la “Menade by Secala”, una bodega subterránea excavada en roca que conserva la arquitectura de sus inicios en el siglo XIX. Como resultado se obtienen unos vinos originales que se basan en el respeto por la naturaleza y en la vuelta a la tradición. Partiendo de técnicas naturales en el viñedo, sustituyen los tratamientos químicos por lo que ellos definen su "Gran hotel de insectos". Un ecosistema en donde conviven 40 especies autóctonas que ayudan a salvaguardar el equilibrio natural de la cepa. Los viñedos de Menade Nossa son prefiloxéric