IGP Castilla y León Marqués de Riscal Viñas Viejas 2021

La filoxera destruyó la mayoría de los viñedos europeos, obligando a los viticultores a replantar con variedades de uva injertadas en pie americano resistente a la plaga. Sin embargo, hubo un escollo que evitó que este pulgón llegase a colonizar la totalidad del territorio del continente; los suelos arenosos y pedregosos. Es aquí donde nos podemos encontrar viñedos prefiloxéricos. Cepas que, como su propio prefijo -pre indica, se refieren a aquellas que son anteriores a la filoxera y que,como tales, se tratan de variedades antiguas y únicas que no están disponibles en los viñedos modernos. Estas vides pueden producir uvas de alta calidad con características y sabores distintivos que son diferentes a los de las uvas más comunes de hoy en día. Raros y altamente valorados en la industria del vino, su existencia puede ser una prueba de la habilidad y la tradición vitivinícola de una región y una bodega en particular. En el caso de Marqués de Riscal, una de las grandes referencias de Rioja