IGP Castilla Finca Río Negro Gewürztraminer 2023

Finca Río Gewürztraminer es un vino blanco de V.T. Castilla elaborado por la bodega Finca Río Negro. Como su nombre indica, este vino es un monovarietal de Gewürztraminer, una uva originaria de Europa central que cada vez más vinos españoles utilizan.Procedente de cuatro hectáreas y media de terreno propio plantadas en 2005 y cultivadas en espaldera mediante el sistema de Cordón Royat simple, la uva de Finca Río Gewürztraminer crece sobre suelos con roca madre caliza, con una primera capa arcillosa y presencia de cantos rodados.Ya en las instalaciones de la bodega, la uva de Finca Río Gewürztraminer se deja macerar de forma pelicular durante 20 horas y posteriormente se descuba la fracción del mosto yema. Se realiza a continuación un proceso de fermentación a 16º de temperatura. Antes del embotellamiento final, este vino envejece durante cuatro meses en depósitos de acero inoxidable.Finca Río Negro cuenta con más de 600 hectáreas de terreno. Se trata de una bodega perteneciente a la fa