Honro Vera Monastrell Tinto 75cl 2019

Honoro Vera Monastrell es un vino tinto elaborado por Bodegas Juan Gil en la D.O. Jumilla. La bodega Juan Gil es una bodega histórica en Jumilla, bodega que fue construida en el año 1916 por Juan Gil Giménez. Actualmente está al cargo de la bodega la cuarta generación. A lo largo de este tiempo Juan Gil se ha posicionado como una bodega de carácter internacional, con una gran proyección en todo el mundo. Se trata de un monovarietal elaborado a partir de la variedad Monastrell, variedad reina en Jumilla. La uva procede de viñedos plantados sobre suelos calizos, con mucha piedra. Son suelos pobres en nutrientes de los que resultan vinos con una gran concentración frutal y una alta intensidad aromática. La fermentación se realiza durante 15 días a una temperatura controlada por debajo de los 25ºC. Una vez termina la fermentación, Honoro Vera Monastrell reposa en depósito refrigerado hasta el momento de ser embotellado. Un vino de Jumilla con carácter, expresivo y muy frutal.