Hermanos Hernáiz El Pedal Blanco 2023

Hermanos Hernáiz El Pedal Blanco es un vino monovarietal de Viura de la DOCa Rioja de bodega Hermanos Hernáiz-Finca la Emperatriz. Hermanos Hernáiz El Pedal Blanco forma parte de la colección de Vinos de Zona de Hermanos Hernáiz, elaboradores del famoso Finca la Emperatriz. Para hacer esta colección la bodega utiliza uvas procedentes de diversas parcelas de la Rioja Alta, aprovechando así sus diferentes suelos y microclimas, siempre buscando hacer vinos de un perfil fresco y afrutado. Los viñedos de Hermanos Hernáiz El Pedal Blanco se encuentran en la Rioja Alta. Los de Fuenmayor y Cenicero están conducidos en el sistema tradicional de vaso y los de Baños de Rioja en espaldera. Todos tienen una edad media de 35 años. La vendimia se realiza de forma manual usando “bins”, grandes cajas de 150kg. Para vinificar Hermanos Hernáiz El Pedal Blanco la uva se prensa en atmósfera inerte para evitar oxidaciones del mosto. Después, estos se desfangan por gravedad en depósitos de cemento e