Heinrich Naked White 2024

Heinrich Naked White es un vino blanco coupage de las variedades chardonnay, pinot blanc y otras variedades blancas de la zona elaborado por la bodega Weingut Heinrich bajo la denominación Burgenland en Austria. Los racimos con los que se elabora este vino “blanco desnudo” provienen de viñedos que están ubicados a ambos lados del lago Neusiedl cuyo lado oeste ofrece suelos compuestos por piedras calizas y esquisto de las laderas de las montañas de Leitha, y en el lado oeste del lago las cepas se cultivan en suelos donde predominan las gravas ricas en humus. Las parcelas se trabajan bajo los principios de la agricultura orgánica y biodinámica y la vendimia se lleva a cabo de manera manual desde finales de agosto hasta mediados de septiembre. Al llegar a la bodega los racimos enteros maceran toda una noche y fermentan espontáneamente con sus levaduras autóctonas. El vino resultante pasa por la fermentación maloláctica y después se envejece con sus lías finas durante 14 meses en