Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2016 37,5 cl. 2016

Al igual que muchos otros tipo de vinos que sale de lo previsto, los Eiswein, vinos de hielo en Alemania, o vin de glace en Francia, también tienen su origen en un error fortuito. Se dice que estos vinos fueron creados cuando, en regiones de clima frío, las uvas que aún quedaban en las vides fueron dejadas allí durante el invierno y congelaron naturalmente debido a las bajas temperaturas. Este fenómeno ocurrió especialmente cuando las uvas estaban casi maduras pero no lo suficiente como para ser cosechadas antes de las primeras heladas. Los viticultores, al ver que no podían recogerlas a tiempo, dejaron que las uvas se congelaran. La sorpresa vino cuando, al prensarlas en su estado congelado, se descubrió que el jugo extraído era mucho más concentrado en azúcar y acidez, lo que dio lugar a un vino muy dulce y complejo. Así, lo que comenzó como un descuido, resultó ser la creación de un vino único: el Eiswein o vin de glace. Gramona, bodega histórica y prestigiosa de la región de Pen