González Byass Matusalem Cream Oloroso Dulce VORS 37,5 cl. (3/8)

Matusalem Cream Oloroso Dulce VORS es un vino generoso elaborado con las variedades Palomino Fino y Pedro Ximénez, con más de 30 años de crianza en el tradicional sistema jerezano de criadera y soleras elaborado por González Byass. González Byass es la bodega por excelencia de Jerez. Fundada en 1835, ese mismo año se realiza la primera exportación a Londres. Un espíritu exportador que hoy en día sigue vivo, pues el 70% de su producción se vende fuera de España. Los Olorosos Dulces también son llamados Cream por su suavidad, dulzura y cremosidad. VORS en el nombre nos indica la edad de un vino de Jerez. Es un acrónimo que significa “Very Old Rare Sherry” y hace referencia a que se trata de un vino que tiene una edad media superior a los 30 años. La uva del Matusalem Cream Oloroso Dulce VORS es vendimiada a mano y prensada una vez llega a la bodega. El mosto extraído se fermenta y el vino se encabeza, se le añade alcohol vínico, y pasa a tener una crianza en el sistema de criaderas y sol