Alicante Fondillón 1996 50 cl.

Cuando hablamos de vinos generosos, enseguida vienen a la mente clásicos como Jerez, Oporto o Madeira. Sin embargo, más allá de estos nombres conocidos, existen tesoros únicos que pocas veces salen del anonimato. Uno de ellos es el Fondillón de Alicante, un vino legendario que combina historia, complejidad y carácter incomparable, y que representa la esencia más singular del Mediterráneo alicantino. Quien bien lo sabe es Bodegas Monóvar, proyecto alicantino en cuyas instalaciones reposan toneles de soleras centenarias que custodian esta auténtica joya enológica de la Denominación de Origen Alicante. Fondillón 1996 se elabora con uvas monastrell sobremaduradas, muchas provenientes de viñas centenarias, y se cría siguiendo el método de soleras y criaderas, que le confiere profundidad, elegancia y personalidad. El resultado es un vino que habla por sí mismo. Cada sorbo de Fondillón 1996 es un viaje al corazón del Mediterráneo, un testimonio líquido de siglos de tradición y del carácte