Finca Valiñas Albariño 2015 75 cl. 2015

Sólo de las mejores uvas y procedentes de la Finca Valiñas nace este vino, destinado a ser uno de los grandes blancos de España. Uno de los más elegantes y sofisticados vinos blancos españoles. Uvas seleccionadas del viñedo Finca Valiñas, junto a la bodega Mar de Frades y frente a la Ría de Arousa. La selección de racimos es rigurosa, primero a mano en el campo y luego en mesa para asegurar la maduración. La maceración en depósitos Gamínedes, sin sulfitos, dura 36-40 horas a 10-14ºC. La fermentación y crianza se realizan en acero inoxidable, con 4 años en bodega. Color limón iluminado y reflejos acerados. Huele a finas hierbas, piña, nueces. Delicado en la boca con notas de especias y frutas exóticas. Su voluminosidad y frescor, le permite ampliar su gama de maridajes, desde marisco al vapor (percebes, berberechos…), pescados crudos o marinados (ceviches) hasta carnes especiadas guisadas o a la brasa. Incorpora un logo termosensible, que cuando el vino alcanza su temperatura optima, aparece un pequeño barco, que desaparecerá si el vino no está lo suficientemente frío.