Ferrer Bobet Vinyes Velles 2020

Ferrer Bobet Vinyes Velles es un vino tinto que elabora la Bodega Ferrer Bobet en la D.O. Priorat. Ferrer Bobet Vinyes Velles es un coupage de las variedades Cariñena y Garnacha Tinta. La uva procede de viejos viñedos centenarios plantados en "costers", laderas con fuertes pendientes típicas del Priorat. Los suelos son suelos de pizarra, llamada "licorella" en la zona. Unos suelos que aportan un marcado carácter mineral a los vinos. Las viñas de Ferrer Bobet están situadas en las zonas más elevadas y frescas de la denominación, lo que garantiza una perfecta maduración de la uva. Además, es una zona con un alto contraste entre noche y día, lo que ayuda a preservar todos los aromas y la acidez. Ferrer Bobet no utiliza insecticidas, herbicidas ni fungicidas, demostrando un enorme respeto por la tierra. La vendimia se realiza de forma manual y la uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas de 10 kg. Una vez en la bodega, la uva pasa por una doble mesa de selección. Se empiezan