Faustino Rivero Tinto D.O. Rioja, caja de 6

Uva cosechada en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez. Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático. Despalillado y parcialmente estrujado, con alta proporción de bayas enteras, remontados diarios para extraer color, taninos y aromas de las uvas. Fermentación controlada a temperatura entre 23 y 28ºC con levaduras seleccionadas y autóctonas, para obtener vinos de buena complejidad aromática. Color rojo rubí cereza con vivos tonos violáceos. Aromas de frutas rojas maduras y tonos balsámicos. Vino goloso y redondo, de taninos suaves y maduros con un final largo y frutal. Carne roja, cordero, caza, quesos y tapas. Servir entre 12 y 16ºC.