F. DICK Cuchillo para salmón 81150322K – Hoja 32 cm, X55CrMo14, 56° HRC, Negro

Ya sea serano, ibérico o jamón de Parma: la hoja flexible del cuchillo de jamón se desliza sin esfuerzo, fácil y segura a través del jamón. El fácil guiado de la hoja del cuchillo facilita el corte de rodajas de jamón finas y deliciosas. Las almohadillas de aire se crean a través de los cultivos, que evitan que los discos finos y blandos se peguen a la hoja. Con corte redondeado logran cortes precisos gracias a la guía precisa. La hoja está hecha de aleación X 55 Cr Mo V14. Cada componente individual tiene una tarea especial: cromo (resistencia al desgaste), molibdeno (resistencia a la corrosión), carbono (resistencia) El mango de polioximetileno (POM) ofrece una alta resistencia al trabajo y una dureza extrema con una sensibilidad comparativamente baja a la temperatura de hasta aprox. 110 °C. También tiene una buena resistencia química 56° Rockwell (HRC) es el compromiso perfecto entre una larga durabilidad de corte y un fácil reafilado. Quien use mucho su cuchillo estará muy satisfecho con este equilibrio