Field Blend 2024 - Exopto

¿Y si el secreto de un buen vino estuviera precisamente en no intentar controlarlo todo? Durante siglos, los viñedos crecieron sin mapas perfectos ni parcelas diseñadas al milímetro: distintas variedades compartían espacio, raíces y paisaje, dejando que la propia naturaleza encontrara su equilibrio. Bodegas Exopto recupera esa antigua forma de entender el viñedo con Exopto Field Blend Blanco, un vino que nace de la convivencia de varias uvas y de una idea sencilla pero poderosa: a veces, la armonía aparece cuando dejamos que cada pieza encuentre su lugar. Desde Laguardia, en plena Rioja Alavesa, el viticultor francés Tom Puyaubert trabaja con viñedos de más de 60 años donde conviven variedades tradicionales como viura, malvasía, garnacha blanca, torrontés, palomino o moscatel. Son pequeñas parcelas de bajo rendimiento, plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos con cantos rodados, donde la influencia atlántica aporta frescura y el paisaje riojano imprime carácter. Una forma de