Eterea Kripan Phinca San Julián 2019

Eterea Kripan Phinca San Julián es un vino tinto ecológico con barrica elaborado por Bodegas Bhilar con las variedades garnacha tinta, graciano, tempranillo y viura en la D.O.Ca. Rioja. Melanie Hickman, una americana que pasó la mayor parte de su vida en Hawai, empieza una nueva vida al otro lado del mundo. Concretamente en Elvillar, población de la Rioja Alavesa. Allí se une al proyecto personal de David Sampedro Las uvas con que se elabora Eterea Kripan Phinca San Julián proceden de una viña aislada de 0,6 hectáreas que se encuentra a una altitud de 646 metros en una empinada colina. Se trata de cepas centenarias plantadas en suelo calcáreo y con orientación este. En todo momento se practica un cultivo ecológico con tratamientos biodinámicos y con uso de caballos de trabajo en vez de tractores. La vendimia es manual en cajas de 10 kg. En bodega, Eterea Kripan Phinca San Julián primero se despalilla parcialmente y se realiza pisados manuales. Después pasa a fermentar de forma