Emina Sauvignon Blanco 2023

Emina Sauvignon Blanco es un vino blanco elaborado con la variedad Sauvignon Blanc por la Bodega Emina Rueda en D.O. Rueda. Frutode la pasión por el mundo del vino, Bodegas Familiares Matarromera crea este proyecto enmarcado en la D.O. Rueda y la D.O. Ribera de Duero. El nombre Emina procede de la palabra Amada en latín e igualmente significa la medida límite (Hemina) que tenían los monjes para beber al día. Sus vinos unen tradición e innovación. Emina Sauvignon Blanco procede de cepas plantadas en suelo franco-arenoso en espaldera. Dispone de un sistema de riego enterrado que permite ahorrar agua y carga pocos racimos por planta para conseguir una materia prima de calidad. Una uva que disfruta de un clima continental mediterráneo y que se vendimia en el momento óptimo de maduración. Una vez vendimiada la uva de Emina Sauvignon Blanco se somete a un tratamiento térmico en cámara de frío. Luego se fermentan en depósitos de acero inoxidable y se dejan reposar en el vino con sus