El Granero Integral Gluten de Trigo 500 gr

Gluten de Trigo El Granero Integral 500Gr Ideal para elaborar deliciosas recetas sustituyendo a la harina. Es bajo en carbohidratos y rico en proteínas de origen vegetal. Este Gluten de Trigo es una proteína que se obtiene a partir de la harina de trigo lavando el almidón. El valor nutricional de este alimento tiene una altísima cantidad de proteínas (en torno a los 80 g por cada 100g). Mezclado con agua, actúa como emulgente y gelificante, por eso le da mayor cuerpo a la masa que se esté cocinando. El gluten de trigo se utiliza para elaborar seitán, que es mas conocido como "carne" vegetal. Apto para veganos. Sin huevo, sin lactosa, sin azúcar.