Domaine Lafage Lafage Narassa 2017 1 x 750 ml

Nunca un despite había tenido mejor resultado. En Domaine Lafage, tras la vendimia, descubrieron que se habían olvidado en la cepa algunas uvas ya sobremaduras, con alto contenido en azúcar. Aun así decidieron vinificarlas en seco ¡y lo que surgió no pudo ser mejor! Con el paso del tiempo este error se convirtió virtuosamente en una práctica que se ha mantenido. Gracias a ella hoy podemos disfrutar de Domaine Lafage Narassa. Las parcelas donde se obra el milagro de Domaine Lafage Narassa se encuentran en la Côte de Maury, en Languedoc-Rosellón (en el sureste de Francia) . Sobre pizarras y margas crece la garnacha que se utilizará en esta elaboración. En concreto, esta es la variedad que se deja madurar y que posteriormente se mezclará con una pequeña partida de syrah. Las vendimias se realizan manualmente, en cestas pequeñas, seleccionando los racimos que se encuentran con una madurez avanzada. En general, y para hacernos una idea, la elaboración de Domaine Lafage Narassa es muy si