Culatello di Zibello dop - Salumificio Ducale. Mitad, kg.1,900 Envasado al vacío. "Excelente" en la guia L'Espresso

CULATELLO de Zibello- Salumificio Ducale "D.O.P." (Denominación origin protegida), Mitad, kg.1,900. Envasado al vacío, sazonado 15 meses "Excelente" en la guia L'Espresso La Guía gastronómica de L'Espresso señala el Culatello di Zibello del «Salumificio Ducale» como uno de los mejores embutidos italianos. Obtenido con muslos de seleccionadísimos cerdos nostranos, sazonado naturalmente en húmedas bodegas por un período nunca inferior a los 12 meses - Combinación: El culatello, en su magnificiencia, sabe convivir con personalidad de rango, como con simples y pueblanos recursos. Aconsejamos la elegante y vivaz Malvasía seca o Fortana de reserva, un vino rojo amablemente burbujeante. - Como se conserva : Se enrolla en un paño, mejor si de lino y se pone en un lugar fresco o en frigorífico.