Cuatro Rayas 40 Vendimias Blanco Verdejo 75cl 2021

Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo es un vino blanco monovarietal de verdejo, elaborado por la bodega Cuatro Rayas, bajo la DO Rueda, en Valladolid, España. Ángel Calleja es un destacado enólogo que trabajó durante 40 años en Cuatro Rayas. A su paso dejó, además de historia, su pasión por el vino impresa en cada una de las botellas. Fue además quien dirigió la verdadera transformación de la bodega al implementar nuevos procesos y adaptaciones técnicas que consiguieron que la bodega Cuatro Rayas creciera cuantitativa y cualitativamente. A manera de homenaje se elaboran una serie de vinos denominados “Cuarenta Vendimias”, como las que Ángel dedicó a la bodega. Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo parte de una minuciosa selección de racimos de la variedad verdejo de viñas de más de cuarenta años plantadas en vaso y cuya vendimia se lleva a cabo de noche para mantener la integridad de los frutos. El mosto fermenta a 15ºC durante 15 días en depósitos de acero inoxidable, previa