Cuatro Pasos Rosado Mencía 75cl 2023

El Bierzo es territorio de la mencía, en cualquiera de sus manifestaciones. Ya sea en tintos o rosados esta variedad demuestra que en ningún sitio crece como en esta región del noroeste de España. Justo en este último grupo, en el de los rosados, destaca Cuatro Pasos Rosado. Te aseguramos que cuando termines de leer vas a querer tener una botella en tu cesta de la compra. Justo en los viñedos más frescos del la DO. Bierzo, entre la zona de Otero y Villadecanes, se encuentran los viñedos donde Cuatro Pasos cultivan las uvas para este rosado. En concreto, las cepas que más interesan en la elaboración de este Cuatro Pasos Rosado son las más frondosas, de mayor vigor, donde los racimos quedan protegidos del sol gracias a la hojas y el denso follaje. De esta forma se consigue que en el momento de la vendimia las bayas mantengan el equilibrio deseado, otorgando al posterior mosto y vino una acidez sabrosa, nada molesta, con la que desearás que la copa de Cuatro Pasos Rosado no acabe. E